人类不缺少传奇。上海川崎食品有限公司创造的一段传奇，是这般耐人寻味。上世纪90年代，低糖首选的川崎元贞糖是千百万中国糖尿病人的福音。进入本世纪，随着小康社会全面建设，低钠菇盐姗姗来迟，然而毕竟大步走来。上海生态健康科学研究院全面致力于生态健康的研究与推广，并于2013年下半年移师安徽，在合肥引起了轰动。许多合肥人记得，在菇盐之宴晚会上，菇盐的精彩与口味，足以令人叹为观止。
越来越多的安徽人，已经结识了上海川崎食品有限公司的始创人张忱。1984年，张忱以中国大学教师第一人身份下海经商，成为了上海私营企业的0001号，奉献了上海市的著名品牌——川崎。 “吃火锅没川崎怎么行？ ”川崎及川崎火锅调料，曾经是上海市民营企业中第一个被授予的著名商标。 20多年来，川崎食品公司一直是纳税大户，是银行2A级信用企业。鼎盛时期，超过1000人在川崎就业，影响遍及全国。
2003年，火锅调料如日中天，张忱带领川崎调整方向，以面向未来低盐低糖低油为健康调味品方向。他立志成为全民膳食低盐创新的先驱，全力投入低钠菇盐即咸味固体调味料的研发，历时十年，终于创造了“减盐不减咸，营养味道鲜”的低钠菇盐。
2012年，卫生部等15部委联合印发 《中国慢性病防治工作规划（2012~2015）》，制定到2015年中国人均日食盐量降到9克以下。为响应此号召，2013年10月9日，合肥市卫生局公布了《2013～2015年全市全民健康生活方式行动实施方案》，号召到2015年人均每日食盐摄入量下降至8克以下。当人们生活水平日益提高，伴随富营养餐饮的高盐摄入已成为人类健康的最大杀手之一。低钠菇盐的到来，给高血压及心脑血管患者，尤其是老年人们带来了福音。
2013年下半年开始，安徽大地开始拥抱菇盐。安徽餐饮业率先尝试菇盐以利于推广低盐，本报对于低钠菇盐前来安徽的历程，也一直给予关注。
然而，就在菇盐产业基地准备落户安徽时，却传来了遇阻的消息。原来，上海川崎食品有限公司遭遇了一个劫难。
在上海 遇麻烦
2012年12月31日，川崎公司召开临时股东会，决议罢免佰真公司董事长陈某某等管理层的一切权利和职务，按照有关法院两次审判的裁决，佰真公司必须将有关资产移交给川崎公司。
然而，法院的判决无法得以执行，佰真公司拒不进行移交。据最新消息，占90%股权，近2700万元的资产，已经被陈某某等人低价评估为不到340万元，并将在本月28日公开举行拍卖。知情的人们不无担心，届时，川崎的那么多合法权益，是否将烟消云散呢？
这个佰真公司，到底怎么回事？
上海佰真生物科技有限公司，是由上海川崎食品有限公司于 2009年注册资本 100万元而成立的。2010年，上海川崎增资900万元，注册资本达到1000万元。佰真公司主要从事基因测序和相关设备推广等项目，有着很好的市场。根据川崎公司审计报告，截止到2012年9月，佰真公司资产已达近3000万元。作为上海市高新技术企业，佰真公司是上海川崎食品有限公司开发个性化功能食品的主要研发平台。
佰真公司成立之初，由上海川崎食品有限公司副总裁陈某某担任法人董事长。公司下属的上海佰真基因组学与人类健康研究院，则由一位上海交大教授担任负责人。
陈某某被解除上海佰真生物科技有限公司职务后，陈某某等佰真管理层以所有员工集体辞职为借口拒绝交接。 4天后，即2013年1月4日，上海佰臻生物科技有限公司注册。经过工商查证，那位上海交大教授占股43%，并担任法人董事长，陈某某之女占股40%。2013年5月，陈某某出任董事并担任公司首席运营官，陈某某与某教授露面于佰臻公司各种活动。原本由佰真公司投资控股的佰真研究院，则在民政局直接变更为佰臻研究院。
从“佰真”到“佰臻”，一字之改，公司的商标、logo、资质、人员、业务、设备、联系电话乃至公司网址，都还是原来的，但是，佰真公司近3000万元资产，却仿佛石沉大海了。
佰真公司凭空消失了！佰臻公司则堂而皇之的开展起业务来。
这判决 咋执行
2012年12月31日，陈某某等人被免职，但陈某某等人拒绝移交公司，不得已川崎公司只能寻求法律援助。为确认川崎所召集的临时股东会决议的有效性，上海川崎食品有限公司向上海浦东新区法院递交诉状，2013年 12月 12日，浦东法院裁定该决议有效，要求陈某某等公司管理层履行判决。陈某某等人不服，以佰真公司名义向上海市第一中级人民法院提起上诉。 2014年4月8日，上海中院下达终审判决：驳回上诉，维持原判。
在原佰真管理层陈某某等人的违法事实已经证据确凿甚至法院一审二审判决均已经明确告知的情况下，陈某某等人依然拒不移交公司资产。非但如此，他们违背公司法和公司章程进行董事会决议，非法处置和拍卖佰真公司资产。
陈某某不仅注销了佰真食品公司，还伙同他人做出了低价拍卖佰真公司资产的违法决议，以此欺骗法庭和评估机构。
上海私营企业 0001号到哪里去了？因为上海的遭遇，他只好去了安徽。他和菇盐，已受到安徽各界的欢迎，他本该在安徽大有作为。但是，上海滩一股力量总在生拉硬拽着他。他呀，不得不重返上海滩，还得靠法律的力量，先去维权，再谋发展。
