色泽紫红,脆香可口,麻辣味道。原料:黑土豆250g,精盐10g,白糖5g,辣椒油7g,花椒末5g,生油10g,味精2g,香菜节10g,芝麻油5g。制法:将黑土豆洗净去皮,切细丝,加盐拌匀,稍腌后过虑去多余水份,加调料拌匀即可。
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