| 鸡胸肉 | 1整块 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 大蒜 | 3-6瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉（可有可无） | 1小勺 |
| 黑胡椒（随君） | 随喜好 |
| 白糖 | 少许 |
蒜切末，功力有限。3勺生抽、1个蛋清、少许橄榄油、黑胡椒随喜好（可不加）、1丢丢白糖和盐。盐千万不要多！（宁少勿多）抓匀，放冰箱静置一晚。（半天也行哈）这是我早上下面条做的。所以，其实块儿有点大了，第一次的块儿应该是图上最长那块的1/2。平底锅（不粘锅）刷一层橄榄油，煎至两面金黄即可。
颜值还可以吧。第一次我的盐多了一丢丢，所以有丢丢咸，不过很嫩味道也被全家称赞。第二次我块儿切的马虎大了点，所以我煎的久一些，稍微老了点，没第一次嫩，不过也很好吃！
成品图。每面大概煎1-2两分钟吧。对于时间概念不强，煎的时候可以观察到。总之，真的又嫩味道又好！关键鸡胸肉营养高，价格还便宜哈哈哈哈
