对于吃我想全世界最有一套的就是中国人吧,不管是天生飞的,地上跑的,水里游的,土里钻的,中国人总能开动自己的智慧,创造出各式各样的美味。喝汤是中国人在饮食上比较注重的地方,面筋是汉中的一道名品吃食。在以往的记忆中,面筋都是被用来做炒菜或者是用来烧烤的,今天我们就来说一道特色汤,那就是胡辣汤面筋的做法,一听这个名字就会感觉很辣,非常适合冬天食用啊。
时下比较流行的一个现象就是在学校附近摆摊位,不管是衣袜鞋帽摊儿,还是食品小吃摊位,都是比较受欢迎的,尤其是口味好的小吃摊儿。现在比较受欢迎的小吃有酒酿、杂粮煎饼、鸡蛋饼、鸡蛋灌饼、锅贴、胡辣汤等等,光是这些名字听了都能刺激唾液的分泌,更别说是吃了。
用料:清水,谷元粉
孜然面筋也是一道常吃的菜,这道菜的特色就是有很特殊的孜然味。颜色好看,味美。下面介绍一下。
这道油面筋塞肉是记忆中小时候常吃的味道,在饭店是吃不到这道菜的,因为很普通,是江南寻常百姓家餐桌上常出现的一道菜,比起普通的肉圆来说,这个面筋塞肉只是多了层面筋,但口感却大不一样了,浓油赤酱非常的下饭。
面筋是多种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
夏天里素菜档道。因为夏天是相对应季蔬菜最多的一个季节。
原料:面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、精盐5克、胡椒粉10克、酱油、醋各5克、葱、姜末少许。
河南正宗胡辣汤,学会几个技巧,又香又辣,自己在家轻松做
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