五香瓜子的制作方法 原料配方 西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克 工艺流程 西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品 制作方法 1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头时取出的，将取出的湿瓜子用清水淘洗干净，漂洗去除瓜子以外的杂质，然后捞在专用筛子里沥水待用。 2.干瓜子
可以用十三香配食盐 甜蜜素（味道随你配） 煮至入味，然后晾至半干（如果你没有烘干机的话）。锅里放入食用盐，越多越好 哈哈，把盐的水分炒干后，加入瓜子，炒至瓜子仁微黄时，出锅，搞定！！！
买回来的红瓜子抖抖灰尘后放进煮锅里。
红瓜子为瓜子瓜种子，瓜子瓜是西瓜品种中的一种，个体小而籽多。每年春天播种，秋后成熟，收获时将砸烂，取出籽瓤放在箩筐里揉搓，淘洗得籽，晒干即成。
红瓜子是大具的特产，每逢红事白事和其他重要节日场合都是招待客人的必备佳品，瓜子虽小却饱含大具人的好客之情，有人来家里的时候，茶水和红瓜子是第一个拿出来招待亲戚、客人、朋友的。
预防老化，如今的人都很注重自己的外在形象，尤其是一些女性，年龄已经成了横亘在这些爱美女性前面的一道很大的难关。而红瓜子就有抗机体氧化也就是预防衰老的作用。每天适当食用一些红瓜子，时间久了，可以很好的预防自己变老。
公元1065年北宋治平年间，宋英宗令 名将后，且有功 的杨文广率军南征广西。
红瓜子讲究现摘现取，将采摘回来的西瓜，剖开、掏囊、将瓜子取出。
