“没有一顿火锅解决不了的事情，如果一顿不行就来两顿“。可见，人们的饮食结构开始变化，火锅在人们的饮食结构中已经占据了很大的比例。因为选择火锅的人很多，所以几乎各大门店都是人满为患，饭点去吃火锅得排队等上好几个小时，期待美食的你在这场漫长的等待中慢慢失去耐心。冬天来了，想叫上三两朋友一起去吃个火锅，怎么就这么难？有没有什么好的方法，让自己不用等那么久呢？不如尝试一下，自己动手在家里煮个火锅！
在家煮火锅需要准备的材料 一般来说，在家煮火锅都是根据个人爱好来准备食材。喜欢吃肉可以去超市多备点肥肉肥羊牛肚及各类丸子，喜欢吃素就多准备一些蔬菜。也可以讲究朋克养生，荤素搭配。还可以准备一些香菜等蘸料。在家煮火锅，最主要的一步就是选对火锅底料，火锅底料选的好，这顿火锅就成功了一大半。所以说选“料”是关键！不然涮的青菜都能当饭吃。
什么是好的火锅底料？
1、好吃的
喜欢吃火锅，就是因为火锅可以将各种食材都能在短时间内以高温烫煮的方式迅速熟透，因为锅底完美，捞出来的食物在味道上不用再多加修饰，可以直接送入嘴里，让麻和辣在舌尖的味蕾上绽放。
2、干净的
因为外面店里的火锅底料和食材会存在卫生问题，肠胃不好的人经常是吃完火锅就拉肚子，整个人直接被封印在厕所里。自己在家准备食材，清洗干净，就不会再有这种困扰了。
3、方便的
袋装的火锅底料，没有用完的也可以直接放在冰箱里储存。只要食材准备充足，早上吃火锅和半夜吃火锅都没有问题，操作起来也简单方便。
年轻人的生活压力很大，越来越多的年轻人寄希望于美食。吃到好吃的食物，可以抚慰自己的心，化情绪为食欲。让所有的烦恼都就着这火锅下肚，山珍海味在这一锅火锅之中也显得不过如此。吃开心了，我们才有勇气去面对这个世界。话不多说，火锅底料备起来，周末叫上好朋友一起动手煮火锅吧！在室内吃火锅，一定要保持空气流通。如果空气不流通，很容易导致室内缺氧然后中毒。还应注意的是，人多的时候吃火锅要注意卫生，多使用公筷哦。
