黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。吃黑鱼可以有健脾胃的作用,对于出现的水肿啊还有风湿疾病的人群都可以吃黑鱼,可以有缓解病情的作用。
黑鱼的营养价值我们知道吗,其实并不是南了解,一般的情况下,在每一百克的黑鱼之中,大约是含有了七十八克水分,二十克的蛋白质,一点四克的脂肪,一点六克的灰分,还有一定成分的维生素A26微克,硫胺素,核黄素,尼克酸,矿物质钾,钠,镁,锌,钙,磷,铁,硒等等的微量元素,所以,我们可以得知,在平时食用黑鱼的话,是多么有营养的。黑鱼可以补充丰富的微量元素,对于提高体质有好处,还可以有预防疾病的作用,是一种很不
黑鱼又名乌鱼、七星鱼、蛇皮鱼等。黑鱼喜栖于水草茂密及水容易浑浊的泥底水域中,我国除西北高原外,其他各地的河川、湖泊、沟港、池塘等水域均有分布
白乌鱼的产地有四川、重庆等地,我觉得四川永安的白乌鱼品质最好。黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头,财鱼等多种名字。
野生黑鱼肚皮上的花纹发黄,脊背乌黑发亮,而鱼塘养的黑鱼肚皮花纹呈灰白色,脊背发暗。该负责人介绍说,一般鱼塘养的黑鱼颜色浅,这是饲养的黑鱼接受的光照强度要比野生的时间短,所以只要看一下颜色的深浅度,就知道黑鱼是不是野生的了。 另外,一般野生的黑鱼体形细长,而鱼塘养的黑鱼体态偏胖发宽。
每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克,钙57毫克,磷163毫克,铁0.5毫克,以及糖类,维生素A、B,烟酸等。
分布于长江以南各水系,包括台湾、海南岛。以6月份产量较多。
原厂地是:热带的非洲及亚洲等的淡水流域,中国各大水系均有分布,朝鲜半岛和日本亦有分布。 我国除西部地区陕西合阳洽川的黄河湾湿地较多外,其他西北地区就极少分布,银川黄河流域近几年黑鱼泛滥,各地有信佛者借用黑鱼放生,因而在陕西的部分水库中有放生点黑鱼,西安的沣河流域黑鱼也很多见,各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。
黑鱼自身属于高蛋白食物,食用之后会占用很大的胃肠消化功能,并且由于黑鱼属于寒性,在食用之后会引起脾胃偏寒,降低脾胃的消化功能,若是在吃黑鱼的同时在喝牛奶,很容易导致蛋白质摄入过多,引起腹胀、腹泻等消化不良之症。并且在民间更有黑鱼和牛奶一起吃会引起中毒的说法,不过吃绿豆能解毒。
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