金华火腿 | 薄片20片(2人份汤) |
金针菇 | 1小把 |
葱丝 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 1片 |
鸡精 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 几滴 |
香菜 | 切沫 |
步骤1 金华火腿切片(20片左右薄片)水洗一下,不用泡;两人份水烧开,放入金华火腿、金针菇、姜片、料酒;开锅1分钟,放入葱丝、鸡精,关火。
步骤2 因为火腿没有长时间泡,所以盐分保持住了,不用再放盐。分汤后放入香油、香菜。
完成!
小贴士
1、金华火腿要洗,但尽量不要泡,用原有的盐分是最鲜美的做法;2、不用来回来去炖汤,不然火腿会硬到你怀疑人生。
3、菜谱配料有些繁琐,但如果完全执行,你会得到一碗极其鲜美的肉汤。
4、图配少了,下次补上!