相对男生来说，可能女生会更喜欢吃各种零食，而在零食中，巧克力又是其中一种非常有名的。这种零食虽然对于男生，和少数女生来说，有点太甜了，但是还是有很多女生喜欢。本来甜食就是一种会让人心情好的东西，再加上巧克力独特的口感，惹人喜欢也不奇怪。不过，并不是所有都一样。通常来说，巧克力分为两种，一种是可可脂的，另一种是代可可脂的。这两种有什么区别呢？
喜欢吃巧克力的人，其实都能说出它们的最大差别，那就代可可脂的口感相对较硬。用通俗话来说，就是可可脂的巧克力比代可可脂的巧克力好吃。但是，好吃的代价就是它们的价格可不便宜。事实上，可可脂的巧克力，比代可可脂的巧克力要贵上一倍甚至好几倍。这又是为啥呢？可能有些人会以为，这是做巧克力的商家仗着巧克力好吃，喜欢的人多所以抬价，但实际不是，一位巧克力工厂的员工说出了实情。
这位员工说，很多人都不太清楚，制作可可脂的材料到底是什么。其实它是由可可豆做成的。那么可可豆又是什么呢？那时候一种果实里的种子。这种果子叫做可可果，通常一个可可果有足足两斤重，通常因为皮厚度不同和种子大小相异，里面有20-40颗果子。但是，并不是说只要把可可豆拿出来碾碎之类的就可以了，而是要经过一些其他的工序。首先是发酵，这个过程不仅需要人工、器材，更是需要时间。
发酵完了以后，这些可可豆会散发出很浓重的酸味，必须去晒。这个过程需要持续的阳光，碰上天气不太好，还需要更久的时间和人力。晒好以后，它就有了比较重的巧克力味了。但是还不够，还要经过烘烤干、粉碎去壳等等，最后液化变成可可脂。液化是一个很长的过程，因为要让它液化，必须要很长时间的研磨它，最后再加工成巧克力。
这位员工说，所以并不是商家“坑”，而是真正的可可脂的巧克力，制作过程实在是太过复杂，要花费太多的人力物力财力，成本太高，他们是没有办法。而且，可可果虽然一个能有两斤，但是它的数量却并不是太多，所以成本还是比较高的。成本一高，那么它的售价下不来，也就是很常见的事情了，并不是商家太“坑”，只想着自己多赚点钱。
