绿豆沙马蹄爽的做法

用料

去皮绿豆 大半碗

马蹄 8个

清水 适量

冰糖 适量

1、准备好所有材料。 选用的是去皮绿豆，口感会比有皮的绿豆更细滑。

2、提前用清水将去皮绿豆浸泡3小时左右。

3、新鲜马蹄去皮后洗干净，然后切成小粒粒。

4、锅里加适量水煮绿豆。 根据自己喜欢的浓稠度加水。煮绿豆沙糖水的，就少加点水。想要像饮料那样喝的，就多些水。

5、水煮开后会有泡沫，用汤勺撇走。

6、然后小火煮半个钟左右，可见绿豆全部爆成绿豆沙了。

7、倒入马蹄粒和适量冰糖，继续煮10分钟。

8、绿豆沙马蹄爽煮好啦！