营养医师介绍莲蓬是可以直接生吃的,刚采摘下来的莲蓬清香、甜润可口,然而,放上一晚后的莲蓬则是不同,有些生涩难吃,不过绝不能把天然的食品给浪费掉的,剥掉莲蓬的外皮,放到锅里清炒一下,又是一道味道鲜美的佳肴,当然要想吃上这道菜必须要选择好季节。
当莲蓬再老些的时候,还可以用水一煮,去皮糖拌或炒着当菜都是不错的菜蔬。当莲蓬真正成熟后,可以晒成干莲子,这样就可以煨汤,是滋补佳品,四季皆宜。
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