民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语。本公司用新鲜的驴肉与各菜系的制作手法和中医养生的概念相结合在一起，研发了以驴肉为主的特有菜系，辅以简介明快洁净优美舒适宜人的就餐环境，配以免费的可口小菜与香醇的家常粥，24小时全天候服务，使顾客随时都能吃到可口放心的美味佳肴。
独创的盈利模式：过桥米线产业属于饮食行业，也是个传统行业，我们经过数十年的摸索，研究出了一套全新的盈利模式，可以使您投资过桥米线店的利润提高30%以上，轻松战胜对手。对投资过桥米线创业的中小投资者来说，是真正的实现了小投资大回报，是个绝对的好项目。
河间白雪驴肉火烧培训以驴肉火烧为招牌 ,配合精工细做的丰富驴肉菜肴、驴肉食品地方名吃，让你轻松开起大饭店。学员全过程亲自操作，学成后和本地名店的火烧比较，达到或超过其风味者方毕业。
济南大富源餐饮技术中心，旗下项目多达二十几个，无一不在市场中占领了重要位置，其中《老掌柜驴肉火烧》就是一个典型的例子，在大街小巷，在商场档口，在步行街处处都能看到老掌柜驴肉火烧的身影，每家店前必定顾客盈门，生意非常好。
河间市老孙头火烧驴肉店是河间餐饮业中颇具影响力的品牌之一（河间驴肉火烧加盟），本店座落在有“京南第一府”美称的河间市，是一家集研发、培训、策划为一体的餐饮连锁加盟企业。
作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳智慧的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝。
