农村常常吃的三种野菜，营养价值高，堪称“纯天然绿色食品”！
黄花菜：生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。在吃的时候先放入热水中烫一下，随后就可以吃。它有利于排除身体的一些废气更有助健康。
灰菜：是一种生命力强旺的植物，生长于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生摇曳的身影。甚至还有一些的减肥功效，经常食用，也可以提高免疫力。
蕨菜：又叫吉祥菜、拳菜。春天到了，山头的野蕨菜开始茂盛了。对于蕨菜的营养价值与养生功效你可能了解的很少，它属于野菜，含有丰富的蛋白质、维生素与脂肪，还有一定的中药功效，生活中有很多中老年人非常喜爱吃。
以上这三种野菜，您吃过吗？
