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自制牛奶棉花糖冰淇淋:超简单,软软绵绵的,味道还不错

来源:棉花糖 棉花糖资讯 | 2019/3/1 11:11:29 By 而立 阅读(1089)

做这个牛奶棉花糖冰淇淋,是为了消耗我们家小先生不吃的棉花糖~奇怪的是,做成冰淇淋,他就要吃了…这个冰淇淋做法超简单,成品软软绵绵的,味道还不错,我吃着有点腻,我们家小先生说好吃。而且还蛮好玩的~我们就来看看制作这个冰淇淋需要用到什么材料吧:纯牛奶,棉花糖。棉花糖和牛奶的比例为1:3或1:4,都可以的。

先把纯牛奶倒入锅中,小火加热。注意要用一个深一点的锅子,因为棉花糖开始融化就会起泡沫,会涨好高,怕漫出来了。

当纯牛奶开始有一点热度后,把棉花糖全部丢进去,继续保持小火;当棉花糖开始融化后,就用勺子不时的贴着锅底搅一搅,等棉花糖全部融化,就可以关火。注意越到后面,泡沫会越来越多,越涨越高,跟煮豆浆假沸的状态差不多;如果锅子浅或是牛奶棉花糖用得多,泡沫要漫出来了,就把锅子移开一会儿,等泡沫下去了,再放上去加热,搅拌。另:棉花糖融化起来很快的,不需要多久。

煮好后的牛奶棉花糖液体倒进容器里,放凉后进冰箱冷冻5小时以上。由于泡沫多,可以过1,2次筛,我过了一次。

冻好后拿出来挖着吃就行了,我没有挖球器,用勺子舀的,将就看吧~吃着没有冰渣,口感软软绵绵的,你用的什么味道的棉花糖,出来的冰淇淋就是什么味道。我个人不怎么喜欢吃棉花糖,所以觉得有点甜腻,可宝儿说好吃。

如果用的是原味棉花糖,可以自行添加比如抹茶粉,巧克力,咖啡粉等等做成你喜欢的口味,加点果脯也不错。除开冷冻的时间,做起来还是很方便快捷的。

就是化得太快了,就拍照这一小会儿,冰淇淋就开始化了。吃个2,3勺对我来说就可以了,少吃点的话,味道还不错。喜欢的亲,可以试试的。

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信息分类:棉花糖制作 | 核心内容:自制牛奶棉花糖
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