【准备食材】纯牛奶1袋,白糖10克,蜜桃乌龙茶叶3克。
【制作步骤】1、无水无油的平底不粘锅烧热,放入茶叶和白糖。这款蜜桃乌龙茶的果肉特别多,直接吃味道如同鲜果,比它代替红茶,口感更丰富了。
2、火候不能太大,中小火即可。期间要用锅铲不停地搅拌,使白糖和茶叶均匀受热,一直慢炒,直到把白糖炒融化,能闻到茶叶的香味。
3、加一小碗开水,煮沸。如果您喜爱甜味重,放的白糖较多,需要炒至白糖冒泡泡,才有焦糖的口感。
4、把准备好的一袋纯牛奶倒进去,煮开后转小火,大约一分钟,奶茶的颜色就会慢慢变深。
5、关火再焖三分钟,等到茶叶的香味尽数融入汤中。
6、找一个干 净的漏勺把茶叶捞出来,再用小细筛过滤一遍,倒入茶碗中,奶香四溢,顺滑不腻口的自制焦香奶茶就做好了。