第一步:首先来准备6克吉利丁片放在碗中,倒入清水浸泡一会儿,嫌麻烦的可以直接用吉利粉代替。
第二步:在锅中倒入100克的淡奶油,(或者纯牛奶)倒入10克白糖,再加入2个芝士片,每片大约18克左右,开小火用铲子不停地搅拌,一定要开最小火煮,一直煮至芝士片完全融化,没有明显颗粒状的时候关火,稍微放凉备用。
第三步:将泡软的吉利丁片放在锅中,用奶油的余温来融化吉利丁片,不停地搅拌还要,混合均匀之后备用。
第四步:准备做奶棒的模具,(没有模具的可以用方形盒代替)将奶油倒进模具中,然后震一下,镇出里面的气泡,然后盖上盖子放在冰箱里冷藏3个小时左右。
第四步:3个小时之后将它取出来脱模,我们的奶酪棒就做好了,放在盒内定型的奶酪可以用刀切成长条,吃不完的奶酪棒要放在冰箱里储存