水芹菜炒香干

水芹菜有股奇特的香味，和香干是绝配，不过这道菜换成香芹也一样好吃。

用料

水芹1把

香干3—5块

猪肉150克

蒜半头

朝天椒3—5个

青椒2—3个

老抽1勺

生抽2勺

做法：

1.香干切片，青椒、朝天椒斜切片，蒜拍碎或切片。

2.水芹菜洗净，切段。

3.猪肉切粗丝。

4.锅中热油，倒入肉丝翻炒。

5.肉丝变白，加入少许盐，1小勺老抽上色，盛出。

6.锅中再热油，倒入青红椒片和蒜片，炒出香味，倒入香干炒匀，再倒入水芹菜段，视情况放盐

7.倒入炒好的猪肉，一起翻炒，最后加两勺生抽后，盛出即可。