一直很喜欢水芹拌花生米，由于那个是凉菜，也不能一直吃，但是水芹菜具有平肝清热、清肠利便、降低血压、凉血止血、健胃除烦等功效，吃起来口感脆脆的，配上肉肉，更是美味！
用料
水芹菜一把大概一斤
猪肉（五花后腿都可以）250克半斤
葱姜蒜适量
海天耗油1小勺
海天味级鲜2小勺
花椒大料6粒2粒
盐适量
热水半碗
鸡精十三香适量
老抽适量
做法：
1.水芹切成这样的长段子，水芹菜帮子跟水芹菜叶分开用冷水洗两遍
2.水开以后先放入水芹菜帮在热水里面炒大概20秒，然后再放入水芹菜叶子，一起再炒20秒左右(这里你也可以尝一尝水芹帮子大概是脆脆的就👌啦，千万不可炒时间长啦，否则不脆就不好吃啦)，这里可以稍微加一点点盐使水芹更脆
3.然后一起捞出放盘子里
4.锅里放油，油热放入两颗大料，葱姜蒜适量，然后放入切好的肉，这里忘记拍肉的图片啦，我用的是后腿肉，稍微切薄点更好吃
5.然后炒下肉，放入这样半勺海天味极鲜
6.一小勺海天耗油，再放入一点点盐(大约半小勺)，一点点十三香，一点点鸡精
7.最后放入一小勺老抽提味
8.大火烧开转小火收汤即可然后装入碗中
9.大概炒个15秒装盘出锅
