酸角的营养价值

酸角素称果中“钙王”也是因为它的钙含量高。

酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效。

夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清热解毒， 消除咽喉疼痛的作用，是清凉消夏不可缺少的饮品。

酸角富含18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸；

还含有维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质。