很多人喜欢吃水饺，但是有没有时间包饺子，那么就只好在超市买来速冻水饺，回家后就可以直接放进锅里煮了，但是很多人煮出来的速冻水饺会烂皮，为什么煮的饺子皮都破了呢，想要吃到美味的水饺该怎么办呢?
我们大家都知道，煮新鲜的饺子要用大火开水，这样煮出来才会好吃，但是如果煮速冻饺子还用开水的话，不破皮才怪呢!而且还不好吃，那怎样煮速冻饺子才能煮出新鲜饺子的味道呢?怎样才能不破皮粘锅呢?其实这里面是有一些小技巧的。只需要掌握4小点，煮100个也不会破!
一：首先当我们煮速冻饺子的时候，最好是用温水。我们先在锅内倒入凉水，等到水中有小泡泡冒出，水还没有完全开的时候，放入饺子就可以了。冰冻的饺子是不合适用开水的，如果用凉水的话，那加热时间过长，也容易出现破皮，所以用温水是最合适的。
二：在下饺子之前可以加入一定份量的盐，这样能够提升饺子的耐煮程度，等到水沸之后再加入饺子，为了防止饺子粘锅，一定要不定时的进行搅拌，如果饺子粘锅了，那就很容易破皮。
三：等到煮开了之后，我们可以加入少量的冷水继续煮，加水的时候轻轻一点就行，等到下一次煮沸时，再点一点冷水，如此重复3次，饺子肯定不会破的，当我们看到饺子鼓起来浮在水面时，那就说明饺子已经熟了。
四：需要跟大家说一下，冰冻的饺子温度很低，如果直接用大火煮的话，很容易开也不容易煮熟，所以最好是用中火煮，这样饺子比较容易熟，而且煮的时间也会相对短一些，不相信的话，你可以试一下。
掌握了这4个小技巧，你就能在下班时候轻松煮出一锅美味又完整的水饺了，步骤很简单，让你在这个快节奏的生活条件下也能吃到美味的水饺哦。
