窝笋 1根
白芝麻 一匙
酱油 一匙
韩国甜辣酱 3匙
芝麻油 半匙
盐 适量
做法步骤
1、全部材料准备好
2、1. 窝笋切薄片，在水中烫三秒，捞起放晾沥干水，3、2. 切成细丝，堆成小山高，拌成一团
4、3. 加拿大Clearwater北极贝在船上捕捞后一小时内加工，活煮急冻，也处理好内脏才包装，所以做刺身最适合不过，省心方便。从冰箱取出后，室温自然解冻后的加拿大Clearwater北极贝颜色悦红，5、4. 北极贝平放，对半横切片开，可见到内脏已清除，也可以自行刮一下，用纯净水冲洗一下，然后沥干水，6、5. 将处理好的北极贝放在窝笋上摆盘
7、6.白芝麻提前放烤箱中烤香，这一步一定不能省略，加入酱油一匙，韩国甜辣酱3匙，芝麻油半匙，盐适量调成浓浓的酱汁。（盐要根据酱油咸味来调，取决于个人品味品味，酱够味就可以不放盐）8、6. 酱汁完成之后，就可以伴着背极贝吃了，
9、北极贝鲜甜爽脆又肥美，沾着北韩的酱香，淡辣，嚼口中又带着脆滑感，真是在家也能享受美味的北韩风味的刺身。
