说起生煎小笼包，大家都知道是苏杭一代的名吃，暑假的时候，刚好跟家人去苏杭地区游玩，有个比较有名气“刘记生煎小笼包”，店门口排了很长的队，我也加入了排队的行列，终于如愿以偿，品尝了生煎小笼包，果然名不虚传，皮薄馅多，口口生香，外焦里嫩！最后回到家的时候，我还在想着杭州的生煎小笼包呢！不知道什么时候有幸能在吃上！
杭州的小龙包是吃不到了，但是家里这边楼下倒开了一间生煎铺，我去吃过一次，尽管口感没有杭州的好吃，但是也算的上是鲜美，跟杭州生煎包不同的是，这家生煎铺用的是放大版电饼铛煎的包子，我家里有一个小的电饼铛，还不知道可以这样用啊，那以后在馋小笼包，也可以自己做着吃了！说干就干，可不能亏了我的嘴！生煎小笼包这做法，我还是第一次见，好看又好吃，我一口气吃10个
准备食材：饺子皮、牛肉、植物油、水、食盐、香葱、
制作步骤：
1、牛肉剁成肉碎，然后加入食盐和料酒，用手抓匀，加入两至三汤勺清水，然后用筷子顺方面搅拌，直至瘦肉把水吸收后，再加依同样的方法一直搅拌至肉质起胶质
2、饺子皮放案板上，撒点面粉，然后用擀面棍辗薄点，然后把肉馅放入饺子皮中，用手对折褶好即可，依此把其他的饺子皮都包好
3、将利仁电饼铛预热，底层上倒上适量植物油，刷匀，选择“烙馅饼”功能，中火，然后把包好的小笼包放上去
4、在煎的过程中，可以适当加点水，更易煎熟，等差不多煎至包底变金黄色时，可以撒上芝麻或者葱花，都可以的！
超级好吃的生煎小笼包，你学会了吗？以前老是想吃，就是吃不到，其实不是吃不到，而且自己没有利用好身边可以使用的器材，以后再想吃，随时都可以做了，我一口气能吃十几个呢！，因为太好吃了，看着也好看！你有没有流口水呢？以上就是小编的分享，如果你有更好的烹饪技巧，可以在下方评论、留言与大家一起分享，对小编的作品，有任何建议，也可以在下方评论，小编都会吸取的！
