您的位置:食品饮料代理 > 虾皮 > 虾皮资讯 > 虾皮的营养价值 > 原来虾皮也有那么多功效,你们知道吗

原来虾皮也有那么多功效,你们知道吗

来源:虾皮 虾皮资讯 | 2019/1/8 11:10:41 By 朱亚超 阅读(725)

入冬后,天气渐凉,最合适的营养补品,莫过于是汤羹了,因为汤羹做出来的味道鲜美,而且能更加完美的吸收食物中的营养。很多家庭餐桌上的滋补品美食开始多了起来,而有孩子的家庭则是讲给孩子补充营养当作成第一要事,放在了首位。按照民间的说法,根据时令节气和人体所需,讲究的是“秋收冬藏“,秋冬天也是人们选择食补的最好时机,所以为了促进孩子的生长发育,也为了让孩子提高学习成绩,家长们都是挖空心思了给孩子做营养餐,而且营养餐首选的大多是可以补钙长身体,或者有提高记忆力功效的一些常用食材。

大家都知道虾皮里钙的含量非常丰富,有些人不分中餐晚餐大量吃虾皮,认为这样补钙的效果一定会很好。其实这种做法是错误的,这不但不能达到补钙的目的,相反容易增加尿道结石的患病危险。正因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外,多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4-5小时,而晚餐食物中含钙过多,或者晚餐时间过晚,甚至睡前吃虾皮,当排钙高峰到来时,人们已经上床睡觉,尿液就会全部潴留在尿路中,不能及时排出体外。这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,并且沉积下来,久而久之极易形成尿结石。

虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

毛虾有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。老话说的好:药补不如食补,这个时候多吃吃毛虾做主料、加上春葱、鸡蛋来制作虾饼,是最合适不过的了。补钙不用忙,虾饼就是棒!最适合老人和孩子的补钙菜,价格也不贵,快点做起来吧!另外,钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E[1],虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。虾皮是家中常备的食材,无论是蒸水蛋,还是炒青菜炖肉,都喜欢撒点进去。虾皮很常见,也很容易买到,超市里、菜场里随便都能买到。那么虾皮怎么吃补钙效果最好呢,蒜香虾皮、虾皮鸡蛋羹、紫菜虾皮汤等白菜豆腐虾皮汤在做菜的时候就放一点,对补钙的作用并不大。钙的吸收要靠维生素D的参与,而虾皮所含的维生素D就很高。所以可以拿虾皮和一些钙含量丰富的食物一起加工,使人体对钙的吸收更好,比如说豆腐就非常适合和虾皮一起食用。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
信息分类:虾皮的营养价值 | 核心内容:虾皮
好妞妞微官网