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这道菜好吃的小技巧告诉你,鲜香美味的下饭菜,每次做都剩不下

来源:虾皮 虾皮资讯 | 2019/1/8 11:11:31 By 朱亚超 阅读(457)

油菜和虾皮这两种食材是我们生活中经常见到的,价格也不贵,其营养价值是很高的。尤其是虾皮,大家都知道它有很好的补钙作用,特别适合老人、儿童以及身体需要补钙的人群食用。虾皮是干制品,容易保存,随吃随取,很方便。虾皮的食用方法也很多,你可以凉拌、可以炒食,可以做馅料,平时我们多数采取的是凉拌,或者是做馅料的时候放一点。其实虾皮用来炒菜是最好的方式,也许你会说炒的虾皮没有凉拌的好吃,在这里海棠告诉你,那是你做的方法不对,方法正确,炒出来的虾皮会非常的鲜香味美。今天海棠把虾皮好吃的小窍门毫无保留的告诉你,保证让你吃上一次就会爱上它。

要想让炒出来的虾皮好吃你应该这样做,锅中放入油,再放入虾皮后,不要急于放其它食材,一定要将虾皮用小火煸炒至呈现金黄色状态,只有这样虾皮的表面才会变得干爽无水分,呈现酥脆的状态。此时的虾皮会更鲜更香,口感特别好,然后再加入其它类蔬菜,让营养更加全面。今天这道菜中我放入的是油菜,油菜也是一种很受人们喜欢的蔬菜,翠绿的颜色,清香的口感,是餐桌上的常见蔬菜。虾皮经过这样的处理后才会更加美味,每次我在家里做这道菜家人都说好吃,从来没有剩下呢!如果你喜欢这道菜,不妨试一试。

[虾皮酥炒油菜]

[食材]虾皮50克、油菜150克、调和油15毫升

[步骤]1.将干虾皮用水洗干净,然后将水分去除;

2.锅中放入适量水,水沸腾后将油菜放入锅中;

3.翻动油菜,让油菜均匀受热,将油菜焯软;

4.焯好后将油菜捞出,用水冲凉后去除水分备用;

5.炒锅中放入适量调和油,然后将虾皮放入锅中;

6.小火炒至虾皮变成金黄色,表面干爽酥脆;

7.将油菜放入锅中;

8.翻炒食材,使之混合均匀即可;

9.将炒好的菜盛入盘中,这道美味下饭的菜你喜欢吗?

[小贴士]1.油菜易熟,焯烫时间不用太长,烫软就可以了;

2.虾皮一定要炒至金黄色,变得酥脆才好吃。

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信息分类:虾皮的营养价值 | 核心内容:虾皮
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