在日常生活中，西红柿的购买力比较的大，特别是在西红柿价格降低的时候，人们的购买欲望比较的高，一下购买了很多，都吃不完，但是人们会把它放到冰箱里，那么有人会问，西红柿冻了还能吃吗？
西红柿冻了还能吃吗
最好不要吃，会引起腹痛导致泄泻，引起电解质的紊乱，建议吃熟西红柿，营养高，本人就很爱吃冻的西红柿，有时候特意把西红柿放在冰箱里冻过以后再吃，感觉口感很好。但是这样吃很不健康，一方面熟西红柿营养价值高，要比生吃有营养很多。另一方面吃生冷的食品容易引起腹痛腹泻，而西红柿就更容易引起了。
番茄放冰箱会流失营养，不宜在冰箱久存的。含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
西红柿的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
