儿时吃西红柿，喜欢吃生的，摘下就吃，沙瓤的，甜！如今到绝大多数的番茄田里，她们也不建议生吃的，还叮嘱回来吃一定要把番茄皮除掉。那麼，番茄的皮究竟能不能吃呢？番茄有什么功效呢？
番茄皮的作用与功效
番茄的皮能吃吗
据医生介绍，番茄的皮是可以吃的。番茄的果子为汁多果实。果子由表外果皮、中果皮、邻居、胎坐及種子构成。中果皮和胎坐的组织，组成了瓜瓤。番茄糖份也很高，约为1.5%-4.5%，并且在其中绝大多数是便于被身体立即消化吸收的葡萄糖和葡萄糖。番茄还带有丰富多彩的胡罗卜素、维生素B族，在其中包含对维护血管身心健康、预防高血压有一定功效的芦丁。
番茄的皮中带有维他命、矿物和膳食纤维素。最重要的是，带有一种相近β-胡罗卜素，但作用却更强的抗氧剂———番茄素。番茄素身心健康功效的科学研究拥有许多新的提升，早已证实的包含：具备与众不同的抗氧化能力，能够 消除人体内造成 衰退和病症的氧自由基；防止心血管疾病的产生；阻拦男性前列腺的病变系统进程，并合理地降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病发风险。膳食纤维素有利于维护保养肠胃健康。
番茄皮的作用与功效
番茄的作用与功效
番茄的功效包含了滋阴降火、健脾开胃助消化、抗癌、降血压降血脂。西红柿，即番茄，是管状花目、茄科、西红柿属的一种一年生或多年生长 木本植物，体高0.6-2米，全体人员生粘质腺毛，有明显味道，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，头状花序总梗长2-5公分，常3-7朵康乃馨，花萼辐状，卡罗拉辐状，果实扁球形或近球形，肉质地而多液汁，種子淡黄色，百果期秋冬季。
番茄皮的作用与功效
番茄中带有一种独特的成份——维生素P。这类成份可以减少毛细管的渗透性及其延性，针对保持血管的延展性拥有 关键的功效。因此，常常吃西红柿的人，其血管延展性都比较好，不易得了心脑血管病症。依据全新的药理学研究发现，番茄中带有的西红柿碱可以具有一定的抑菌功效，另外也有显著的消炎功效。因此人体不大好的人，能够 常常去吃一些番茄，针对提高人体的抵抗能力，协助抵御人体外边的细菌病毒有一定的作用。
