带刺的玫瑰虽然危险，但却是最妩媚的花朵。那带刺的仙人掌果，也一定是非常美味的食物。
也许就像上帝所说的一样，他给你关上的一扇门，必然会为你打开一扇窗。就像仙人掌一样，上帝虽然带走了它光滑细嫩的外表，留给它一身又硬又密密麻麻的刺。
虽然不能再像玫瑰一样走颜值这条路，但却给了它异常顽强的生命力。这种顽强的毅力让它即便生长在恶劣，干旱的环境里，也依然生机勃勃，巍然挺立。甚至一些极其顽强的，寿命可以高达五百年，长成直径达到两三米的巨球。
虽然带刺的仙人掌并没有玫瑰那样美丽， 但它的生存本事却是不容小觑。在干旱季节，它甚至可以不吃不喝，使身体迅速进入休眠状态，这样体内的养料与水分的消耗便降到了最低程度。
但当干旱过去，雨季来临时，它们又会准时”醒”过来，开始大量吸收水分，使植株迅速生长并很快地开花结果。
那么这种被誉为“太阳果”的神奇食物，到底有着怎样的营养？对身体又会有怎样的益处？
一，仙人掌果的外貌特征
这样令人诧异的一种植物，它结出的果实，定然与其他植物不一样。仙人掌虽然全身带刺并不好看，但成熟的仙人掌果实却呈现粉红色，鲜嫩多汁，大小和人的拳头相似。果实的表皮覆盖着倒钩状，难以采摘并且稀少，但它的果实却可以食用，就算生吃也可以。
一般仙人掌果的生长期都是比较漫长的，三四年才能结一次果，每次结的果并不多。仙人掌果实的萃取物还具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。
二、仙人掌的内在营养
仙人掌果是一种高蛋白、低脂肪、低糖、高膳食纤维的水果，亦富含维生素、矿物质、多糖类、黄酮类和果胶等营养成分。这些成分都有益于预防心脑血管疾病的效果，并且能够滋润肌肤。此外，在多方面的研究中也证明了，仙人掌果中提取的多糖物质在防治高血压、高血糖、高血脂和抗肿瘤方面有很好的功效。
仙人掌果实中也含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维。以及人体中所必需的8种氨基酸和多种微量元素、植物多糖等活性成分。多加食用，会有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺的神奇功效。
三、仙人掌果的内涵功效
仙人掌虽然带刺，但这“太阳果”的名号也不是浪得虚名。它本身具有的各种营养成分，给人体带来的好处也是比比皆是。它不仅能够行气活血，清热解暑，还能够养颜护肤，甚至能起到减肥的作用。
仙人掌果能够行气活血。它能够促进人身体内的血液循环，让人体内气血正常运行。在《中药大辞典》中更有记载“仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用。”它适宜于配合治疗血瘀症。
仙人掌非常耐寒，作为沙漠中罕见的绿色植物，它的果实还具有清凉解热的功效。它的果实味甘、微苦，性凉，能清心泻火，清热除烦，并能够消除血液中的热毒。因为有着这样的特点，更是易上火人群的福音。想想在酷热的夏天，不仅食欲不振，还会烦躁不安，这时候能有这样的食物来解一解暑，真是赛过活神仙。
仙人掌果实的萃取物，还具有加速伤口愈合、促进肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。这其中的奥妙，是因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1），这些都是滋润保养肌肤极佳的营养成分。人们如果经常食用，能让肌肤处于年轻状态，从而达到美白，嫩肤，抗衰老的作用。
现在电子设备的增多，使皮肤长期处于高辐射的状态下，对皮肤状态非常不利。仙人掌果含有丰富的抗氧化剂，抗氧化能力较维生素c高出7倍，并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度，这样就可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
仙人掌果还具有保护消化系统的神奇作用。仙人掌果富含维生素以及纤维素等物质，这些物质可以帮助改善消化系统，促进肠道蠕动，并且预防便秘等肠道疾病的发生。因为这样的功效，所以多食用这种果实对减肥也有一定的作用。
四、仙人掌果的食用
仙人掌果是可以直接食用的，只要去掉它的表皮和硬硬的尖刺即可食用。这样简便快捷的食物，也是没有辜负“懒人植物”的这个称号。但如果不怕麻烦，把它冰冻之后再食用，果肉的口感会更为嫩滑爽口，想想都让人流口水呢。
仙人掌果可用来泡水，将仙人果的果肉与蜜糖混在一起，然后温开水冲服，味道鲜甜可口。
现在随着人们对吃的要求越来越高，研究也越来越深入，更有些人另辟蹊径，不怕麻烦，将仙人掌果深加工，用它来炼糖和酿酒，这种食用方式虽然不像前几种省时省力，却也更大程度的发挥了它的营养功效。
五、仙人掌果的营养克星
我们都知道，再好的食物都会有它的克星，就像人信五行一样，任何东西都是相生相克，都会有食用禁忌和弊端。
仙人掌果虽然名为“太阳果”，却也不是全能果。尤其是脾胃虚弱者和虚寒者，是万万不可食用的。
而且仙人掌多刺，仙人掌果头部分有一枚8角刺，食用之前要小心，否则嗓子会被割到。尤其是小孩子，万万不可让小孩单独食用，严重会有生命危险。
仙人掌果上有很多大大小小的刺，削皮的时候要小心。要戴上手套，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，这时候一定冲洗一下夹子头。之后再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，顺着刀口用小刀把果肉扒向两边，用清水冲一下，就可以食用了。
但是并非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，在购买的时候一定要小心，不要花了大价钱，买回一堆不能吃的果实。
最重要的一点，千万不要因为听了仙人掌果有这么多的神奇功效，就特别多的食用，因为仙人掌含有毒碱，过多食用后能作用于中枢神经，如果食用过多可能会使人产生各种幻象。
带刺的玫瑰很妩媚，带刺的果实也不逊色，读了这些文字，你对“太阳果”的了解是不是加深了很多，知道了它的营养功效和食用克星，就可以更放心大胆的去享用它了！
参考文献：
仙人掌的价值——《每日之花语》
仙人掌禁忌——名流网《仙人掌果的好处》
