1.备好主要食材/调料:羊蝎子,白萝卜,老姜,花椒,盐。
2.白萝卜洗净去皮,切块。
3.羊蝎子洗净后,放入煮锅里,加入适量清水,姜片,煮开后再煮几分钟。捞出,洗净备用。
4.将剩余的老姜拍散,同洗净的羊蝎子一起放进高压锅里,再放入花椒,倒入适量清水。
5.高压锅上盖大火炖8分钟,上汽后再炖8分钟。
6.关火,排气。揭开盖子,放入白萝卜。
7.上盖,上汽后再炖5分钟。关火,排气,揭开盖子,调入适量盐。
8.搅拌均匀。
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