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芋头怎么蒸好吃,蒸芋头的做法

来源:芋头 芋头资讯 | 2019/1/7 9:55:23 By 张泽文 阅读(264)

蒸芋头是一道可以更大限度的保持芋头的营养价值的吃法,并且也是非常美味的一种做法,那么芋头怎么蒸好吃呢?

芋头怎么蒸好吃

用料:芋头1000g,白醋适量,盐适量,酱油适量

做法:

1、备好毛芋。

2、加入适量白醋细盐。

3、微泡一会再洗干净。锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制。

4、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。

5、醺点酱油吃就很不错哦。

建议把芋头煮熟煮透以后,才去食用,不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。

蒸芋头的做法

【清蒸芋头】

材料:小芋头(按人数准备,这里是三个的量),盐(诀窍在这里呢)做法:把小芋头洗干净后,头不要,在芋头的切面上抹一层盐,摆盘,上锅清蒸二十分钟即可食用。

【粉蒸芋头】

1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。

2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。

3、放入搅拌机中,磨碎成粉。

4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。

5、芋头去皮洗净,切滚刀块。

6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。

7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。

8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。

9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。

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