蒸芋头是一道可以更大限度的保持芋头的营养价值的吃法,并且也是非常美味的一种做法,那么芋头怎么蒸好吃呢?
芋头怎么蒸好吃
用料:芋头1000g,白醋适量,盐适量,酱油适量
做法:
1、备好毛芋。
2、加入适量白醋细盐。
3、微泡一会再洗干净。锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制。
4、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。
5、醺点酱油吃就很不错哦。
建议把芋头煮熟煮透以后,才去食用,不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。
蒸芋头的做法
【清蒸芋头】
材料:小芋头(按人数准备,这里是三个的量),盐(诀窍在这里呢)做法:把小芋头洗干净后,头不要,在芋头的切面上抹一层盐,摆盘,上锅清蒸二十分钟即可食用。
【粉蒸芋头】
1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。
2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉。
3、放入搅拌机中,磨碎成粉。
4、加入适量的盐与五香粉拌匀,待用。
5、芋头去皮洗净,切滚刀块。
6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀,腌至约30分钟。
7、放入三大匙先前磨好的米粉,拌匀。
8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒。
9、高压锅中放入适量的水,摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。
10、待高压锅泄压后打开锅盖,撒入葱花即可。