猪的耳朵是非常大的，大家应该都知道，不过大家知不知道猪耳朵里边是非常营养的？因为它里面含有大量的胶原蛋白，对人体有很好的补充胶原蛋白的作用，所以说有很多女性都是选择吃猪耳朵，可以很好的保养皮肤。
今天要跟大家分享的美食是用猪耳朵做一道好吃的下酒菜，将猪耳切成丝，切到1/3时，再横着切薄片。然后将大片也切成丝，切完备用，准备一根黄瓜和一根胡萝卜。
都说猪耳朵是下酒的好菜，我不喝酒，却也喜欢，还超级喜欢。人家吃猪耳朵喝酒，我便喝茶，喝一杯沃（烫）茶。尤其是远在他乡的时候，周末去市场买一只烧干净了的猪耳朵来，在家里做一碗爆炒猪耳朵，泡一杯家乡的椒子茶叶茶，一边吃饭，一边喝茶，一边品尝油而不腻的猪耳朵，是一种特别好的享受。人生的惬意，有时候廉价得就像猪耳朵在唇齿间咀嚼。
凉拌猪耳朵
有的人都对辣椒情有独钟，有的人对猪耳朵情有独钟，还有更多的人对辣椒和猪耳朵都情有独钟，这一类人往往被称作吃货。不知作为吃货的你知不知道辣椒和猪耳更美味的做法呢？现在吃货们的福利来了，把辣椒和猪耳放到一起炒更加的美味可口。
猪肉是我们生活中每天都可以吃到的一种肉类，但是我们往往很少吃到猪耳朵或者猪蹄这样的食物，但是猪耳朵和猪蹄是非常美味的食物，如果我们能够按照它的制作方法制作就可以把它做的非常美味，其中凉拌猪耳的就是很多人都喜欢的一种食物，它的口味比较清淡味道鲜美，可以搭配不同的蔬菜进行制作，也是一道很好的下饭菜下，面一起了解了解一下凉拌猪耳朵的做法是怎样的？
有些人在日常比较喜欢凉拌的食物，黄瓜拌猪耳朵就是其中的一道美味的食物。猪耳朵的口感非常的好，因为又柔韧又脆的口感让我们下酒是一道美味的食物。猪耳朵里面含有的蛋白质和胶体能够很好的补充我们日常身体所需要的影响，所以这道美味的食物值得我们品尝一番。
猪耳朵就是动物猪的耳朵，猪耳朵有非常丰富的营养，猪耳朵里面含有丰富的胶质，所以猪耳朵也是美容的佳品，猪耳朵有很多种吃法，我们既可以采用猪耳朵来炒菜，也可以采用猪耳朵来凉拌以及腌制，无论哪一种做法猪耳朵都是非常好吃的，所以猪耳朵受到了人们的喜爱。
主要材料卤好的猪耳朵 2片 四季豆 适量紫洋葱丝 适量 甜豆 适量
其实不管卤什么，卤水每家店都是一种的，下面就介绍几种制卤方法，希望您用的到，教大家一个简单卤制猪耳朵的方法，成品飘香四溢，鲜香爽脆，开胃又下饭。
