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食品百科知识

  • 胃不好的人吃杂粮粥需煮软吗

    煮粥时加一点儿就可以了,建议每天只吃1勺,对小麦过敏的人和消化不良的人不建议吃。烤熟不妨碍小麦胚芽的营养,只是需要少买一点,尽快吃掉。因为小麦胚芽极易氧化变味,氧化后有一种哈喇味,就像油放久了一样,是有害健康的。

    杂粮粥2014/10/25 9:04:01
  • 缓解哮喘的药膳疗法

    秋冬交替时,大部分哮喘病患者容易病情复发。哮喘如反复发作,寒痰伤及脾肾阳气,热痰耗灼肺肾阴液。久咳久喘,则肺气亏损,肺气虚弱,则致肺失清肃宣发之功。肺气虚损日久,还会伤及脾胃中焦之气,而脾胃为气血生化之源,脾胃运化失常,则水饮枢转不利,或蕴为痰上伏于肺而碍其肺...

    哮喘2014/10/25 8:54:39
  • 葱香土豆饼干的极致做法

    对于一个土豆控来说,喜欢吃土豆的程度可想而知。吃土豆不仅是因为土豆不管和什么食材都能吃出不一样的味道,还因为不管怎么吃都非常的下饭。

    土豆饼干2014/10/24 9:47:21
  • 包装食品中的小包干燥剂 易被忽视的安全隐患

    包装食品中的小包干燥剂,看上一眼后随手丢掉,这是多数人最平常不过的做法。然而,每每听到干燥剂破损后被误食灼伤食道或其粉末入眼灼伤眼角膜等新闻后,人们难免心生后怕。食品干燥剂,危害指数到底有多大?

    食品2014/10/24 9:28:48
  • 爽滑劲道的牛肉时蔬炒莜面

    和好的莜面不像普通面团一样有韧劲儿,所以搓莜面的时候一定要力度均匀,要不然很容易断。如果觉得搓莜面太耗费精力的话可以直接用面条机解决。圆白菜在炒的时候会稍微出些水,这样后面放入莜面同炒的时候才不容易干。

    炒莜面2014/10/24 9:04:47
  • 花生小传

    辽西一带,要是从五谷中评谁最幽默、善谑,首推花生。从名字上看,花生,别具一格,给此物命名者绝对是美学大师,他颠覆了人类顽固的审美习惯,却又让人心甘情愿地接受,这就叫本事,家里话讲有能耐。谁能整明白此物与花有什么联系?智慧和幽默都是一瞬间的事。

    花生2014/10/24 8:52:55
  • 压缩饼干的危害

    提起压缩饼干很多人都会第一时间想到部队,因为在部队,压缩饼干是比较常见的食物,但是在我们平常人的生活当中,压缩饼干却很少出现。今天还有一位朋友问我,压缩饼干的危害有哪些呢?目前根据我的了解,压缩饼干好像对于身体来说没有什么危害,反而比市场上卖的那些看起来美味可...

    压缩饼干2014/10/24 8:36:03
  • 秋冬进补枣当家

    秋冬换季之时,受干燥与寒冷气候影响,人体的抵抗能力大大减弱,许多人易患感冒和呼吸道疾病,这时滋补正当时。不是只有海参、燕窝等价格昂贵的食材才能强壮身体,平常食材功效也不容小觑。李时珍在《本草纲目》中记载:大枣性味甘平,安中养脾气,平胃气、通七窍、助十二经、补少...

    秋冬进补2014/10/23 9:21:45
  • 做自己心中的营养“女王”

    纤秀的虾须,乌黑的眼晴,橙红、晶莹、饱满的身体,南极食物中营养女王南极磷虾,跨越冰山与陆地,一路为健康而来!金秋十月,辽渔集团为你揭开南极营养女王的神秘面纱,鲜嫩的口感和丰富的营养让广大消费者尽情激发味蕾,享受这来自南极独一无二的纯净体验。

    营养2014/10/23 9:15:20
  • 教你做酸甜滋味山楂卷

    70后、80后对山楂卷(果丹皮)应该都不会陌生。食物匮乏的年代,那个用透明的塑料纸包裹,酸酸甜甜,软糯中略带些许韧劲的开胃零食,带给我们很多美好的回忆。因为它健脾、消食的特性,始终深受人们的喜爱,一直没有退出历史舞台。

    山楂卷2014/10/22 8:57:15
  • 烤豌豆葡萄干糯米饼的做法

    豌豆糯米饼,做起来很简单,选用豌豆打成汁与糯米混合,营养丰富,饼做好后色泽金黄、甜鲜香脆。

    糯米饼2014/10/22 8:50:08
  • 教你认清8大伪健康食品 超市里怎么选购健康食物?

    我们越来越注重自己的饮食健康,对垃圾食品也有了比较全面的认识。在选购食物的时候,总是以健康为先。但您在逛超市的时候,可要注意了!有些食物打着健康绿色的旗号,其实是垃圾食品的“堂兄弟”。可千万别被这坑爹的一家子食品所欺骗哦。今天就教您如何在超市里避开伪健康食品,...

    健康食品2014/10/21 9:21:55
  • 15种高纤维食物帮你排毒减肥

    为什么不吃或者少吃,减肥还是那么难?除却运动方面的因素,或许在食物的选择上,您选择错了。我们都知道高纤维的食物容易减肥,但具体是什么食物却说不上来太多。今天就为大家总结一下,那些可以帮助我们减肥的高纤维食物。

    高纤维食物2014/10/16 9:57:26
  • 芒果奶昔DIY的做法

    很多人都喜欢喝饮料,甚至把饮料当作水来喝。殊不知,长期饮用,饮料中的不健康成分,会给我们的身体带来潜在危害。而自制果蔬饮品,则是一种健康的选择。现在,就来DIY一款芒果奶昔吧。

    芒果奶昔2014/10/15 14:11:22
  • 金陵糖粥藕的味道

    记得早年间,糖粥藕是由小贩挑着担子沿街叫卖的。每天傍晚,继炒米糖开水、炒元宵等一系列叫卖声之后,随之而来的就是糖粥藕的有节奏的吆喝声。那声音,穿过街巷,由远及近。街坊四邻闻声而动,纷纷带着碗围拢了过来,整个巷子又热闹了起来。

    金陵糖粥藕2014/10/14 11:36:44
  • 去新疆吃馕

    有一年我去乌鲁木齐看望三叔。三叔十九岁那年,一个人去了新疆,在那里成了家。三叔家的墙壁上,还挂着当年离家时带着的一把红油纸伞。

    新疆馕2014/10/14 11:32:53
  • 洪湖河蟹:叫板阳澄誓比膏

    在这个收获的季节来到鱼米之乡洪湖,本以会看到类似经典民歌《洪湖水浪打浪》中秋收满畈稻谷香的忙碌场景,出现在眼前的却是一片平静。此时已是小龙虾收虾季的尾声,午间的湖面,偶见一二头戴斗笠的渔民划着小舟往湖里撒着饵料。

    河蟹2014/10/13 10:29:30
  • 待湖开,等蟹来

    与往年相比,今年螃蟹集体横行霸市的时间来得稍显迟些或许是中秋节过得格外早的缘故,中秋家宴必有螃蟹上桌的传统,似乎无端地拉长了人们对螃蟹等待的期限。

    螃蟹2014/10/13 10:26:00
  • 《黑枸杞的故事,诺蓝杞来讲》系列三 黑枸杞应该怎么吃

    黑枸杞适宜用60-70度的温开水冲泡饮用。正宗的黑枸杞在一杯水中,可以看到至少两种颜色,杯底的由于水温较低,呈紫色;上部的水温较高,呈蓝色;冲入热水时,颜色又会发蓝。花青素在水中像丝絮一样放射性释放,像在浸水中滴入了一滴纯蓝墨水,非常漂亮!这个冲泡的过程,本身就是一...

    黑枸杞2014/10/13 9:44:53
  • 豆腐的迷魂宴

    毛豆腐在皖南一带家喻户晓。它是利用豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色茸毛(白色菌丝),茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐鲜美,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。

    豆腐2014/10/13 8:37:36