一、煮糯米饭：
材料：粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
八宝粥的做法
1、将蒸好的糯米饭取出小碗，加入红糖搅拌均匀成红糖糯米饭。
原料：红枣、糯米、核桃仁、葡萄干、去皮白芝麻、白糖。
今天糯米既不包粽子也不做八宝饭，要它做一道早餐糯米糕，准备的食材非常简单，糯米、大米和肉松，经过一蒸一煎，口感外酥里糯，咸香味美，营养又很丰富，全家人都喜欢吃这道糯米糕，现在把做法分享给大家。
1，刀工成形将糯米淘洗干净，把蜜枣、山楂糕、青梅、桂圆肉分别改切成1cm见方的丁，将葡萄干、瓜子仁、核桃仁洗净。关键点糯米应淘洗干净，各种配料切制应均匀，均为丁状。扣碗蒸制取一碗，加糯米及适量水上笼蒸熟取出略晾。糯米加白糖、猪油拌和。
将圆糯米清洗干净后放入电饭煲中，像平常煮饭一样加入清水，选择煮饭功能。（这是一般的电饭煲的操作方法，水量约为无名指第一指节处）如果跟我一样用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲，加水量能略高于水面即可，因为这款电饭煲有米汤分离技术，采用的是煮沥蒸古法脱糖方法来做熟米饭的，所以不需要很多水。并且，应当选择电饭煲上的杂粮饭功能来煮糯米饭，口感会更加软糯。
工艺：蒸 口味：甜味
说镜糕是小吃，不如说是零食。 镜糕很小，材料及制作简单，跟南方的一些米糕做法类似。 把混合的米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制。 镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为镜糕。 吃时，用竹签扎一块，蘸一点白糖、芝麻或其他作料，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃。
