用料
低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克
鸡蛋液（打散的全蛋） 1大勺（15ML）
黄油 75克
糖粉 60克
做法
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
3.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎（不要切太碎）
4.倒入低筋面粉
5.搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体。并放入冰箱冷冻至硬（约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦）
6.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可
小贴士
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
