葱油拌面因为是没有多少的食材，所以它的营养成分算是比较少的，也就是面中的碳水化合物成分，让身体得到最基本的能量补充，可以维持身体正常的运转，虽然说这是非常重要的一种营养成分，但还是因为缺乏其他的营养成分，而显得比较单调一些。如果是偶尔吃一次的话还是可以的，但如果是长期吃的话，那么身体还是会缺乏很多的营养成分。葱虽然也是含有不错的营养成分，但也是种类比较少一些，所以身体得到的帮助就会比较少。当然葱含有的一些维生素和微量元素物质也都是有一定的养生作用。做法上这道面食是非常简单的，大家看一下就能够学会。
配料：香葱一把，蒜瓣3瓣，生抽2勺，蚝油一勺，老抽3勺，白糖一勺。
步骤一：香葱是这道菜中非常重要的食材，如果是没有香葱的话，味道就没有了，香葱一定是要选择比较嫩的，不要选择老的，否则味道不会很好，先把香葱切大段，然后把蒜切成片备用。
步骤二：蚝油一勺，生抽两勺，老抽三勺，糖一般2勺就行，可以根据自己的口味习惯来放糖，个人感觉太甜的味道就把香味给盖住了，而且还吃的有点发腻。
步骤三：起锅烧油，油要稍微的多一些，因为其他的食材都不多，所以一定要油多一些，油热之后先把蒜瓣给放到锅中开始翻炒，要用小火慢慢的煸炒，让蒜香的味道慢慢的煸炒出来，蒜瓣变成金黄色。
步骤四：然后放香葱段进去，也是用小火的火候慢慢地炸，最起码是要让油淹过香葱，不用频繁的翻动。
步骤五：一直炸到香葱开始变干，然后还发黑的程度，把香葱给捞出来，随后放刚才搅拌好的酱汁进去，翻炒几下，熬制2分钟的时间。
步骤六：起锅烧水，把面给煮熟，然后把刚才炒制好的葱油酱放到面中进行搅拌就可以了。
这道菜的制作算是非常简单的，最好是现吃现做，这样热乎的葱油味道会浓香一些，虽然也是能够存放，但是存放之后的葱油味就不会那么的浓重了，因为是有生抽和老抽了，而且量还比较得多，所以就不放盐了，虽然说没有其他的食材，但太咸了也不好吃。
