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菠萝干的做法

来源:菠萝干 菠萝干资讯 | 2019/4/4 10:31:19 By 袁香丽 阅读(474)

自制菠萝干的做法  

第一步先切净根部,然后将菠萝表皮削掉,这时呈现出的是一个个的洞洞,左右方向斜刀切掉洞洞。

第二步将菠萝分成对半,盐放入凉白开中化开,将菠萝浸入盐水中五分钟-捞出备用。

第三步把菠萝切成均匀的薄片,大约0.5-0.8厘米厚。

第四步把菠萝有序摆好,尽量避免重叠,烘干机温度设定60度,烘烤10小时。

烘干完成后打开盖子静置晾凉一个小时,现吃或装袋即可,方便美味的自制小零食。

菠萝干

注意事项:

1建议菠萝对半切开泡盐水,不要切成小片或者整个浸入,切成小片泡盐水会导致香甜味和营养成分大量流失水中,菠萝整个浸入会影响内芯的口感,仍可能麻舌。

2菠萝不要太薄或太厚,太薄烘干后口感很差,太厚不容易烘干。

3烘干时保持温度恒定,不要随意打开盖子或者调节温度。

4可以抹蜂蜜烘干,增加口感,烘干后可直接食用也可以泡水喝。

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