中国饮料行业由2010年以前超过20%的年增长率滑向2011年之后年均15%的增长率，中国饮料行业进入降速增长的“新常态”发展阶段。
１六大关键词概括发展趋势
中国副食品流通协会会长何继红看来，“大”不是目标，“强”才能实现走得稳和走得远，并最终实现可持续发展。何继红表示，“新常态”下，中国饮料市场发展趋势可通过几个关键词予以概括：原生态、粗粮、混搭、性价比、轻口味、O2O。
２粗粮饮料成为新秀
目前，饮料市场上，传统的碳酸饮料下滑已经不可逆转，蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺战也是日益激烈。在此背景下，无论是传统的饮料巨头，还是近几年兴起的新生代企业，都在积极推陈出新、进行探索。
何继红表示，粗粮饮料不论对于饮料业，还是农产品深加工产业而言都将值得借鉴。总体来看，粗粮饮品市场潜在需求巨大，以目前粗粮食品饮料市场年均20%左右的增长率估算，预计未来几年市场容量将达到千亿元。
