1 将蛋黄和蛋白分开，分别用干净无油无水的容器装起来。
2 将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。
3 将面粉、泡打粉（可忽略）和盐混合，过筛至蛋黄糊中，拌至无颗粒状备用。
4 蛋白加入70克砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至8分发。
5 取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中，用刮刀轻而快的翻拌均匀。
6 将拌好的蛋糕糊倒入活底模具中，拿起模具在桌子上摔几下，震出大气泡，即可进行烤制。
7 烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）
8 烤箱提前预热，180度，40分钟。烤好后立即出炉，倒扣放凉，然后脱模备用。
9 装饰：将鲜奶油倒入冷藏过的容器中，加入砂糖，然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。
10 取适量奶油霜与菠萝粒（切小粒）混合拌匀，成水果奶油馅。
11 将之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油馅
12 然后将蛋糕片重叠，用奶油涂抹整个蛋糕，再用水果和杏仁碎、开心果碎装饰即可。
美食背后的故事
中等大小的鸡蛋5个（小一点的要6个）
夹心和装饰可根据个人口味选择时令水果
