泛黄的记忆——老式鸡蛋糕
自从做过怀旧味道的脆皮蜂蜜蛋糕后 妈咪又开始想东想西的要求我做蛋糕了 这次她在网上找了好多食谱 要我全部做给她吃 当然我就选择一个最近简单的先做啦 鸡蛋糕我是真的没听说过了 不过妈咪说她小时候 外婆经常买给她吃 虽然我不知道这个蛋糕应该是什么味道 不过我会用心做出 妈咪喜欢的味道
食材
主料低筋面粉60g鸡蛋2个辅料白砂糖40g植物油1大勺
步骤
1.先将鸡蛋从冰箱里拿出来回温
2.鸡蛋回温好以后加入白砂糖 隔水加热打发
3.全蛋打发后 用牙签检查蛋糊是否完全打发
4.蛋糊打发完成后 分三次塞入低筋面粉混合均匀
5.再加入一大匙的植物油混合
6.最后倒入纸杯，烤箱 200℃~15min
ps.原配方180℃~15min
小贴士
因为烤箱不同温度也会不同 建议大家买一个烤箱温度计 以便掌握烤箱温度
