冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。那么冬瓜的吃法（做法）大全是什么？
冬瓜排骨汤
1、材料：冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。 1.2、冬瓜去皮，洗净，切块。
3、猪排骨洗净，剁块。
4、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
5、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
6、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
红烧冬瓜
1、冬瓜去皮洗净，菜洗净；
2、冬瓜切小块，姜蒜切碎，青蒜切小段，猪肉切块（猪肉肥瘦分开）；2.3、锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油；2.4、肥肉油炒出来后放姜蒜爆香，料酒去腥；5、倒入冬瓜翻炒两分钟；
6、放蒜蓉辣酱炒匀；
7、放盐和老抽继续炒至上色；
8、放半碗水焖冬瓜；
9、焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅，即可；
