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冬笋怎么剥?冬笋怎么处理?

来源:冬笋 冬笋资讯 | 2019/1/24 10:09:12 By 张泽文 阅读(459)

知道吗?新鲜竹笋如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康。 那冬笋怎么剥呢?冬笋怎么处理比较好?

剥皮方法一

1、待屠宰的竹笋

2、在竹笋上划一刀,深一点,要划破多层笋皮,推荐使用手术刀!

3、划完,就可以直接剥了。

剥皮方法二:

大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。

剥皮方法三:

1、先用刀把冬笋的尾部用刀切掉

2、左手倒着拿冬笋(大头在上),右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力,穿透所有的皮即可)3、放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了

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