核桃是一种包含脂肪的食物，但这是一种“好脂肪”。
实际上脂肪同样是人体必需的营养之一，它也有好坏。有很多项研究表明，有吃核桃等坚果习惯的人，血脂组成更合理，患冠心病的风险更低，这正是得益于核桃等坚果中含有丰富的、对人体有益的脂肪。
1、痛风患者
如果是处于痛风缓解期可以适量吃，但要注意当天就不能吃太多其他油腻的食物了。
而在急性发作期应绝对避免吃核桃等坚果。
2、高血压、糖尿病、高血脂 三高患者
高血压、糖尿病患者可以适量吃，但只建议吃原味的，并且应注意避免吃过度加工的核桃或者各种咸甜口味的坚果。
此外，建议高血脂患者偶尔吃1~2个核桃保证膳食平衡，尝尝鲜就好。
