核桃是中国最古老最传统的一道糕点，它的主料是面粉、白糖还有猪油，今天我们给大家推荐一道奶油核桃酥的做法，别有一番风味。
原料：低粉150克、糖粉50克、黄油75克、蛋2只、核桃仁20克、苏打粉1/4小匙、泡打粉1/4小匙、盐1/4小匙。
做法：
1、原料集合；
2、面粉过筛后将一半粉放入烤箱烘烤15分钟；（这步目的是为了让低粉更松散，省略也可以）3、4、黄油室温融化后，倒入面粉，苏打粉，泡打粉，盐，揉搓成散状的面粉；5、再倒入1只打散的蛋液，与面粉充分混合揉成面团；6、7、将面团分成15克左右的小剂子，撮成圆团，再压扁（周围会自然开裂），再放上核桃仁，最后扫上蛋液；8、烤箱预热后，170度，中层烤25分钟，关火后10分钟后再取出。
