桃酥是我国著名的糕点之一，其中以乐平桃酥王最为出名，小编先和大家讲一讲我国糕点的历史吧。
我国的糕点起源于四千多年前的商朝，有着悠久的历史。它是中国文化不可分割的一部分，糕点大致分为四种（1）点心类：绿豆糕，桂花糕等等（2）糕点杂糖类：鱼皮花生，花生糖，冻米糖等等（3）油炸点心类：沙琪玛，米花糖等等（4）烤炸点心糕类：龙凤饼，桃酥等等。
还有另一种说法，在唐朝和元朝时期景德镇的瓷器前景特别好，影响并带动了周边城市的发展，许多陶瓷工人前往景德镇和周围地区，由于古代交通不便，有一个老工人因为自己经常咳嗽的原因，有将桃仁和其他东西止咳的习惯，有一次无意间做出来了最原始版的桃酥，又因为桃酥的保质时间很长的特点，其他的陶瓷工人纷纷效仿，久而久之这种桃酥的做法越穿越广，加上加桃仁的桃酥饼有一点苦味，然后再慢慢改良，将桃仁去掉了。之后的桃酥加上了鸡蛋，糖，盐等各种。一直流传到今天成为了出名的乐平桃酥王。
还有一个版本是我以前听老师讲的，他说之前有一个皇帝到江西微服私访还是游玩的时候，老远闻到一股香味，不由的往那走去了，那户人家并不知道这是皇上，由于人民的好客还是将桃酥饼给皇帝吃了，皇帝吃后大喜，回去问大臣这是何物，之后桃酥成了宫廷糕点，享誉一时。清朝末年，慈禧太后听说吃桃酥有延年益寿，乌发美容，调节身体的功效，于是下命去寻找民间最好的面点师进京给她做宫廷桃酥，自此桃酥又再次大火，直到建国初期，逢年过节拜访亲朋好友必是人手一份桃酥，那时候的桃酥很讲究，每一包的分量必是一斤不多也不少，里外共三层，最外面的是白色薄纸，第二层是厚厚草纸，最里面的事晒干的荷叶，这样不仅起到了防止变质的作用，还给桃酥带来一种荷叶香，经历了世间的变迁，曾经只能皇家吃的糕点，现在已经变成了大众的都可以品尝的美味，果然还是现在人们的生活好。
同时乐平桃酥王还有中国桃酥王的称号，获得了省，部，首届国家级的食品博览会大奖，是一个上了飞机的点心，可以在飞机上购买和吃，可想而知，桃酥是多受喜爱，说到这里，小编都忍不住流下了嘴馋的口水，明天也想去买一盒桃酥吃吃。
