最近开始忙了,逐渐的回归原位,更新也少了。蛋糕面包吃多了想换换口味,思来想去,家里有些吃剩的核桃,要不来搞个核桃酥,不用黄油也不用奶油,正好,一小个,刚好当零食吃。
首先准备低筋面粉230g,压好的核桃碎适量,鸡蛋一个,白糖60g,玉米油100g,小苏打2g,泡打粉2g,泡打粉没有的话也可以不加。
步骤的话也是很简单:
1. 把油,鸡蛋,糖一起搅拌至白糖溶化
2. 再加入核桃碎,面粉,泡打粉,小苏打一起翻拌,一定记得是翻拌翻拌均匀成面团状即可
3. 此时在烤盘上铺好油纸,把面团分成小等分,搓成小圆球压扁
然后铺好在油纸上,用大拇指在中间压一下,以免烤的时候鼓包,然后撒些芝麻在表面烤箱170度预热10分钟,再烤20分钟就好了。
香喷喷的,又松脆,你也来吧。