说到鲍鱼果的话，又有很多人那是不认识的，因为在大多数人的现实生活中一般是见不到鲍鱼果的，所以就更不要说是鲍鱼果的营养价值了，这点大家是更加不会了解到的。产生这种现象的最主要的愿意就是因为，鲍鱼果的生长环境的原因，所以大部分人是没有见过鲍鱼果的，更加是没有吃过鲍鱼果的。
鲍鱼果，顾名思义，就是因为这种坚果的外形酷似鲍鱼，所以才会被命名成为这个名字。其实一些吃过鲍鱼果的人是知道一点的，那就是鲍鱼果的口味是非常不错的，吃起来不仅酥脆，而且越嚼越香的。那么，下面就来说说鲍鱼果的营养价值。
看起来非常像鲍鱼，因而得名。鲍鱼果还有一个名字叫“沙漠果”，它们有一般坚果的重要特性，硬度似核桃，外壳坚硬，果仁肥白香润，有香气，含油脂量很大，吃起来清香浓郁，松脆香酥。
“鲍鱼果”的来源有三种说法：
1、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子（不是果实，因而称干果也仅从食用方面合适）。巴西栗也叫巴西坚果，产于巴西的热带雨林中，营养丰富，国际贸易量相当大，据介绍确实被称为“坚果之王”，所以这一说法比较可信。
2、“鲍鱼果”产自美国，我国福建、台湾也都有生产。
3、“鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，我国新疆有产。
“鲍鱼果”有什么营养？
鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养价值很高，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果，鲍鱼果中的镁，硒含量远高于一般食品。长期食用可以健脑益脑。吃的时候要借助砸核桃的小榔头，或山核桃钳子。
“鲍鱼果”的作用：
1、健脑作用：
长期使用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。
2、补养作用
鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人、孕妇都有着很好的补养作用。但鲍鱼果是高热量食品（每100克含670卡热量！），不宜多吃（每次吃2-3个就足够了）。
鲍鱼果的营养价值很多，主要就是体现在：富含丰富的蛋白质、维生素以及脂肪，这点对于大多数人的身体是有一定的好处的。另外，鲍鱼果还有着补脑和补养的作用和功效，这点对于很多人来说也是非常好的。用一句概括就是鲍鱼果的营养价值很高而且鲍鱼果的功效和作用是有很多的。
