自己一个人在家，又不想吃外面的食物，翻了翻冰箱，发现还有块鸡胸肉和一袋鲜面条，于是想到用它们做一碗凉面。本来只是想应付一口，没想到味道很让人惊喜。最主要的是，它的做起来是很容易的，厨艺不好的人也可以尝试。
【菜名】：鸡丝凉面
【需要食材】：鸡脯肉150克、鲜面条150克、沙拉汁25毫升、黄瓜1根、胡萝卜1根、料酒2勺、盐适量、黑胡椒适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需要的食材准备齐全，鸡脯肉最好买新鲜的来做，冷冻的味道会稍差一些。这款凉面要用手擀面来做，不要选择挂面，吃起来不筋道。面条可以自己做，也可以像小编一样直接买成袋的，这样比较节省时间。先将肉洗净，两面都抹上适量的黑胡椒粉，抹匀之后放在一旁等待半个小时。
2、 锅中放水，烧开之后把腌好了的肉放进去，加入两勺料酒和少量的盐煮熟，这个过程大概需要十分钟左右。
3、 煮好之后捞出用凉水冲两遍，将上面的浮沫洗净，然后用厨房纸擦干水分。
4、 擦干的肉直接用手撕成细条状，尽量细一些，这样更容易入味。撕好之后放在盘中。
5、 黄瓜和胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。如果没有就自己来切。切好之后放在一边备用。
6、 锅中放足量的水，烧开之后把面条放进去煮熟。
7、 煮好之后捞出迅速的过一遍凉水，控水之后放在盘子里，这样避免它们会粘在一起。
8、 把切好的黄瓜胡萝卜和鸡丝放在上面，浇上沙拉汁，再淋一点辣椒油，拌匀之后就可以吃了。这样一碗简单又美味的鸡丝凉面就做好了。很适合这样的季节来吃，鲜香又爽口，吃了还想吃。最主要的是做法简单，十几分钟就能端上桌。
【烹饪小贴士】：
1、 沙拉汁在超市里面都可以买到，平时家里也可以备一些。它有很多种口味，小编用的是麻酱味的。
2、 里面的青菜丝并不是固定的，可以根据自己和家人的口味换成其他的蔬菜。
3、 鸡丝可以多准备一些，一部分用来拌面，另一部分用来做凉菜。
