麻辣牛肉是一道有名的川菜，做法也是多种多样，这样做出来的麻辣牛肉味道微辣，口感干香而富有嚼劲。
自制麻辣牛肉干，非常简单好做，既是零食又是下酒菜，麻辣干香！真过瘾。味道不比外面的差，最重要的是自己做不会添加不明成分，避免危害身体健康。
前段时间，和一群好朋友去饭店里吃饭，吃饭的过程中，有一盘菜吸引到了我，味道特别的香气，它的名字叫做麻辣牛肉，我用筷子夹起了一块牛肉，吃完之后，又禁不住诱惑，夹起了第二块，味道真的很棒，辣辣的特别有味道。
在所有冷吃系列里面，我最钟爱麻辣牛肉，它嚼劲丰富，回味无穷，牛肉紧实，香气四溢，搭配上三生川的石墨辣椒面和花椒，将惊艳的麻味与带劲的辣味完美融合，出锅后绝对是口口扎实，拳拳到胃，根根分明，令人食指大动，话不多说，我们操作起来！安排！
麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心，所以就自己动手了！做法其实不难，干净卫生，而且根据自己的口味来做，麻辣干香！真过瘾。
麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，闲时炒点牛肉干，密封成小包装放冰箱里，佐酒也行，当小零食也可～巴适得板！
以前出去吃饭时，我们常喜欢点道夫妻肺片或者是凉拌麻辣牛肉，前一道因为牛肚、牛心之类的很难买到，自己在家处理起来也麻烦，但后一道就简单多了。因为我们家常常要卤牛肉的。
牛肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物，在牛肉当中含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，纳元素，钾元素，这些营养元素都是人体所必须的。同时牛肉也是一种相对来说，比较受欢迎的肉类食物，牛肉和猪肉，羊肉等肉类食物当中的营养价值成分也是不同的，包括它们的口感也是不同的，很多人会比较偏爱吃牛肉，当然牛肉有很多的制作方式，接下来小编会向大家介绍一下麻辣牛肉的做法。
牛肉是我的最爱，平时很少吃牛肉，但周末和节假日的餐桌上总离不开牛肉的身影，牛肉用辣椒爆炒，鲜辣香味十足，真是好吃的不得了哦！
