| 鲜牛肉 | 500克 |
| 盐 | 约两勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 辣椒粉 | 适量 |
牛肉洗干净切好（我买的时候请老板帮忙切好了），沥干水（也可以不沥水，烤的时候时间长一点点）干辣椒和花椒搅碎备用
牛肉装在两个盆子里，这个是原味，放大约两勺盐（我还放了一点点花椒碎），腌6-8个小时，时间久一点会更入味，我腌了大概8个小时这个是麻辣味的，除了放盐，根据自己能吃辣的程度，放适量的花椒干辣椒碎和辣椒粉放烤箱中层，先200度烤40分钟
再调低烤箱温度，大概150度，调20-30分钟，慢慢收一下牛肉的水分牛肉干可以撕着吃，很有嚼劲很好吃？？，一吃就停不下来了？？
