牛肉买切成长条，2厘米宽10厘米长2厘米厚左右。清水加料酒侵泡出血水、中间换两次水、半个小时左右就可以啦姜切片、蒜切片
牛肉洗干净切好（我买的时候请老板帮忙切好了），沥干水（也可以不沥水，烤的时候时间长一点点）干辣椒和花椒搅碎备用
军粮典故：蒙古成吉思汗的骑兵的行军粮是历史上最早的军队压缩干粮。蒙古骑兵每个勇士配备蒙古弯刀，三匹蒙古马，干粮袋，酒囊，多择冬季作战，战马换
将精选的牛肉剔去筋膜，切成大长条。加入调料腌制入味
主料：黄牛大腿上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。
