食物名称黄鳝
含量参考约每100克食物中的含量
能量89 千卡
蛋白质18 g
脂肪1.4 g
胆固醇126 mg
饱和脂肪酸0.3 g
多不饱和脂肪酸0.2 g
单不饱和脂肪酸0.4 g
碳水化合物1.2 g
钠70 mg
镁18 mg
磷206 mg
钾263 mg
钙42 mg
锰2.22 mg
铁2.5 mg
铜0.05 mg
锌1.97 mg
硒34.6 μg
维生素A50 μg
维生素B1（硫胺素）0.06 mg
维生素B2（核黄素）0.98 mg
烟酸（烟酰胺）3.7 mg
维生素E1.34 mg
